util

Pâine de 14.000 de ani găsită în Iordania

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Nimeni nu subestimează importanța pâinii, dar se dovedește că ar putea fi mai veche decât se credea anterior(peste 9.000 de ani).

Arheologii au descoperit dovezi ale firimiturilor de pâine care datează de mai mult de 14 milenii într-un șemineu de piatră, amplasat în nord-estul Iordaniei.

Pâinea găsită, veche de 14.400 de ani, se crede că arăta ca bucată de pâine uscată și după analiză s- a descoperit a fi făcută din cereale sălbatice, cum ar fi orz, alac și ovăz.

„Cele 24 de analize din acest studiu arată că strămoșii sălbatici ai cerealelor domesticite, cum ar fi orzul,  alacul și ovăzul, au fost măcinate, cernute și frământate înainte pentru gătit”, a spus dr. Amaia Arranz-Otaegui de la Universitatea din Copenhaga.
Reziduurile sunt foarte asemănătoare cu cele ale nealbiilor, identificate în mai multe locuri neolitice și romane din Europa și Turcia, ceea ce demonstrează că produsele de pâine au fost produse cu mult înainte de dezvoltarea agriculturii.

Dr. Arranz-Otaegui a spus că procesul de fabricare a pâinii include „măcinarea cerealelor și a tuberculilor pentru a obține făină fină, amestecarea făinii cu apă pentru a produce aluatul și a coace aluatul în cenușa caldă a unui șemineu sau pe o piatră caldă”.

Pentru o masă ideală pe atunci, companionul ideal pentru cea mai veche pâine este cea mai veche brânză.

Cel mai vechi reziduu de brânză are o vechime de 3.200 de ani, datând din secolul al XIII-lea î.Hr. A fost găsită în mormântul lui Ptahmes, primarul orașului antic din Memphis, în Egipt.

Câteva miligrame de probă au fost analizate după ce au fost găsite într-un borcan spart și descris ca o „masă albă solidificată” și au ajutat chimiștii să determine că este un produs solid de lapte obținut prin amestecarea laptelui de vaci cu cea de ovine sau caprine.

 

 

 

sursă text și foto www.guinnessworldrecords.com

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Tags:
Intră pe pagina principală a site-ului pentru a vedea cele mai noi articole! Clik aici: Acasa

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *